我校生物技术系门生在“盼盼食品杯”第七届全国职业院校在校生西点创意大赛中喜获两枚铜奖

我校生物技术系门生在“盼盼食品杯”第七届全国职业院校

在校生西点创意大赛中喜获两枚铜奖

日前，中国焙烤食品糖成品工业协会、中国轻工业职业技能鉴定引导中间和全国食品工业职业教育教学引导委员会联合举办的“盼盼食品杯”第七届全国职业院校在校生西点创意大赛决赛在上海浦东新国际博览中间举行，比赛由福建盼盼食品集团赞助，来自国内外食品焙烤行业的专家和嘉宾担任评委。我校食品生物技术专业（营养与检测方向）15级门生陈文新、16级门生周丽梅凭借娴熟的操作技能、沉稳的现场发挥、独特的产品创意，获得两枚铜奖。

我校《高职食品生物技术专业（烘焙方向）当代学徒制建设项目》获批以来，学院向导特别很是正视当代学徒制建设项目，看重校企合作，教师与企业师傅共同培养门生专业能力。在赛前预备过程中，引导教师田妍基、吴先辉与两位参赛门生通过走访各烘焙企业，与企业师傅从作品的创意、构图、色彩、搭配等多方面进行了反复研讨，在引导先生与方圆品牌蛋糕店江老师的共同引导下，门生刻苦演习，最终作品得到了评委组专家的同等好评。

据悉，“盼盼食品杯”第七届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛是目前国内唯一的、最具权威的当局性烘焙行业比赛，大赛旨在为食品工业发展培育创新创业人才。大赛于今年3月份开始正式启动，全国近百所高职院校参加预赛，70多所院校128名进入决赛，我校两位选手在决赛中脱颖而出，均获铜奖。

                                            （科技处供稿）