时间：2016年05月06日 信息来源：莆田学院 点击：次 【 加入收藏 】【 字体：大 中 小 】

        莆田学院新闻网讯 5月4日晚，以“金针菇食用疫苗的展望”为主题的知识讲座在中区金荣楼梯形教室六开讲，由台湾大学生化科学系黄庆璨教授担任主讲人。此次讲座吸引了环境与生物工程学院众多师生到场聆听。           本次讲座主要围绕着金针菇与疫苗的发展现状，金针菇疫苗与食品质量安全上的综合应用及展望等方面进行展开。           “目前防治传染病最有效的方式是什么？”讲座伊始，黄教授向大家提出问题。他认为注射疫苗是当今最有效、最为重要的防治手段，但由于目前疫苗存在总总的不确定性、风险性与单一性，所以普及食用疫苗刻不容缓。           随后，他列举了植物食用疫苗的风险，对比分析了菇类食用疫苗的优势，如100%的复制、转译的修饰、封闭的种植、较少的污染，以及在GMO下风险的最小值。他指出金针菇表达病毒类单元蛋白质往往需要很多部分如转译系统，非抗生素基因的筛选、表达、形成类病毒颗粒、动物实验。且他认为实验有如攀登珠峰，不是一朝一夕就能够实践，必须经过一步一个脚印的发展。           最后，黄庆璨分享了自己对菇类食用菌发展现状的看法。他表示，在菇类食用疫苗，技术上水到渠成，效面上指日可待；法规面上审甚乐观。现代食用疫苗技术，表面上是现代科技的体现，但它来源于中国古代人民智慧的结晶。药食同源的观念，与食用疫苗技术相似。黄庆璨希望未来的某一天，能以吃的方式来防治疾病的想法，不再仅仅只是一种猜想。           讲座结束后林明静老师表示：“黄老师的讲座，让我对金针菇有了全新的认识，通过不同的方式，以食用代替注射，不仅让我们免除身体上的疼痛，而且能预防许多潜在的危险，这种方式一旦普及，将会对人类的未来产生深远影响，值得我们日后的深入研究。”           新闻链接：黄庆璨，博士、教授，曾担任美国国家科学基金会生物膜工程研究中心担任博士后研究员与研究员。1998 年于台湾大学农业化学系担任助理教授，现任台湾大学生化科技学系教授。主要研究方向：从事生物膜与微生物、食用菇、酵母菌基因表現質體与发酵的科研工作。出版著作3 部、专利2 个、技术转移6 个、发表学术论文30 多篇。（莆田学院报记者 张翔） 编辑：陈晓昀