筑牢校园食品安全防线 确保师生“舌尖上的安全”

4月9日上午，后勤集团召开食品安全工作专题会议，校党委常委、副校长邓朝晖出席。后勤集团党政领导班子刘立荣、林公明、陈有亮、刘君彬、邓泽君、王裕民及饮食服务中心管理人员参加会议。

首先，林公明汇报了食品安全工作情况。他说，后勤集团高度重视食品安全工作，严把食品安全“十关”， 把为学校师生员工提供安全、卫生、优质的餐饮服务保障作为目标和使命，多年来形成了以“用心做菜，用爱服务”为宗旨，“德诚勤安”为文化载体的独特管理理念。集团始终坚持从田间到厨房、从厨房到餐桌、从餐桌到育人全过程把控食品安全，在长期管理实践的基础上总结建立了“5D”餐厅现场管理体系，有力保障了食堂的安全稳定。

与会者还就改善服务保障设施，提升厨师技能，发挥文化墙作用，增强食品安全管理等问题进行热烈讨论。

邓朝晖指出，后勤集团坚持“民以食为天，食以安为先”的工作准则，扎实推进、有力落实食品安全工作。在今后工作中，要继续发扬几代厦大餐饮人的优良传统，有预见性地进行策划研究，做好食堂修缮计划、食品检验检测室建设和安全检测设备升级规划，充分争取学校各方的支持，改善服务保障设施和条件。努力提升食堂综合实力和服务水平，筑牢校园食品安全防线，确保师生“舌尖上的安全”，构建新型高校餐饮保障体系，为学校“双一流”建设助力，为百年校庆献礼。

（后勤集团）

责任编辑：黄伟彬